島とうがらし泡盛漬け(コーレーグース)は必ず買ってきます！

島とうがらし泡盛漬け(コーレーグース)は最高！

島とうがらしの泡盛漬けはコーレーグースとかコーレーグスといわれるようです。漢字では高麗胡椒と書くようですが、ほかにもいくつか説があるようです。沖縄に行った時は必ず1本買ってきます。私はこれさえあれば七味唐辛子は要りません。

私は沖縄そば、ラーメン、ちゃんぽん、和風パスタなど、いろいろなものにかけて食べるのが好きです。でも、一昨年、開封したものを室温で棚の中に置いていたら使い終わる前に辛みが消えてきました。なので、冷蔵庫に保存しています。

それでは。