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スーパーで買ったあかつき桃

Peach Akatsuki



おいしさ ★★★★☆
おすすめ度 ★★★★☆
栽培しやすさ (これから検討)


あかつきは白桃と白鳳を交配育成した桃で、主に東北地方で生産されています。熊本県でも生産されているようですが、売っていたのは信州産でした。天秤で量ってみたら330グラムと312グラムの大玉でした。冷蔵庫で冷やして、買ってきたその日に1個、皮を手で剥いて食べてみました。種は寒さを経験させてから休眠打破をしないと発芽しないと思います。そのために外では冬を越さないと発芽しないと思います。とりあえず冷蔵庫に保存して、頃合いをみて殻を取り外し、蒔くことにします。


あかつき桃
近所のスーパーから買ってきたあかつき桃2個。両方とも300グラム超えの大玉です。
(2016年8月5日)


あかつき桃
冷蔵庫で1時間冷やした1個をこれから食べます。
(2016年8月5日)


あかつき桃の果肉と皮
皮は指で引っ張ると剝けました。
(2016年8月5日)


あかつき桃の果肉
半分剥きました。
(2016年8月5日)


あかつき桃の果肉
全部剥きました。
(2016年8月5日)


あかつき桃の皮
これが1個分の皮です。
(2016年8月5日)


あかつき桃を切った断面
包丁で厚めに切りました。中心に近くなっると赤みが増しました。
(2016年8月5日)


あかつき桃の果肉と種
これが丸々1個分のあかつき桃です。皮以外全部です。
1個買ってきました。
(2016年8月5日)


あかつき桃の種
桃の種の固い殻は果肉が固まってできたものだそうです。つまり、桃は品種改良しても種なし桃は作れないそうです。植える時は殻は取り除きます。
(2016年8月5日)


あかつき桃の種
冷凍庫に4日ほど保存しました。
(2016年8月10日)


あかつき桃の種
ニッパーで殻を取り除きました。少し萎びているように見えます。不器用な人はやめておいた方がいいです。怪我をしたら大変です。
(2016年8月10日)


あかつき桃の種
アーモンドのような種が入っていました。若干萎びているような気がします。
(2016年8月10日)


あかつき桃の種
プランターの土の中に埋めました。
(2016年8月10日)



まとめと今後の予定


めずらしい桃を見るとつい食べてみたくなります。市販のあかつき桃を生まれて初めて食べました。皮は手で引っ張るときれいに剥がれました。包丁で切って食べました。白桃のような白鳳のような味でした。見た目も白桃や白鳳に似ています。少し酸味もあって、果肉もしっかりしていて美味しかったです。種は今後、適当な時期にプランターに蒔くことにします。それについては追って報告します。

ちなみに、桃の固い種の殻は果肉が固まってできるものなので、種なしぶどうのようにガブッと全部食べることができる桃の果実はできないそうです。たとえ、固い殻の内側のアーモンドのような種が入っていないとしても外側の殻は必ず形成されるということです。つまり、食べやすいという意味での種なし桃はできないという意味です。

2016年8月10日朝にプランターの土の中に埋めました。発芽するとしても冬を経験した来春でしょうか。冷凍庫の中を冬とみなしてくれれば秋に発芽することもあるかもしれません。

それでは、また。



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