| 樹上で熟させてから収穫 | アンズ(生食用), 生食する柑橘類, オリーブ(塩漬けする場合は未熟も可), 柿(追熟させる品種もある), スグリ, スモモ, 梨, ネクタリン, 枇杷, ブドウ, ベリー類, 桃など。 | |
| 追熟させるもの、早どりするもの | 梅 | 加工の方法によって熟し方を選んで収穫 |
| キウイ | 凍らない温度があるなら、11月下旬(早生種は10月下旬)まで待って収穫、追熟させる。 | |
| フェイジョア | 落果したものか、落果直前のものを2〜3日室内においてから食べる。 | |
| 柑橘類(調理用) | 摘果しつつ利用し、スダチなど青い実は9月下旬まで、レモンなど黄色い実は12月下旬までにすべて収穫し、ビニール袋に入れて冷蔵庫に貯蔵する。 | |
| 桃、ネクタリン | 加工する場合は、早穫りの方が実崩れしない。 | |
| あんず | 干す場合は実が軟らかくならないうちに収穫 | |
| フサスグリ | ジャム等に加工する場合は早穫り | |
Tweet
