イエローストロベリーグァバ酒2012

イエローストロベリーグァバ酒(2012)

Guava Liquor 2012
(Spirits Flavored with Guava in 2012)

つくりやすさ ★★★★★
おすすめ度 ★★★☆☆

2011年に引き続き2012年もイエローストロベリーグァバ酒を漬けました(2012.10.22昼)。たまたま18日に南薩摩市の江口蓬莱館でイエローストロベリーグァバの果実1パックを買ってきてもらいました。冷蔵庫に入れていたのですが、かなりグァバが熟していてつぶれているのもありました。かなり傷んでいた2個は発芽させるために植木鉢に入れた土に置きました。2011年のイエローストロベリーグァバ酒は美味しかったので、2012年のイエローストロベリーグァバ酒も期待したいです。

2012年11月12日、漬けてから20日経過して、黄色が濃くなりました。飲んだので液面が当初より低くなりました。

41日後にグァバを取り出しました。

残念ながら、今年のイエローストロベリーグァバ酒の味はいま1つでした。それで、56日後の12月17日夜に処分しました。漬ける前に少し傷んでいたため、変な風味がついてしまったのかもしれません。

今回、ほかにプルーン酒プラム酒を漬けましたが、個人的にはプルーン酒が最もお気に入りです。


Yellow Strawberry Guava 2012
漬ける前に洗ったグァバ(2012年10月22日昼)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
グァバが入った瓶にホワイトリカーを入れた(2012年10月22日昼)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
さらに氷砂糖を入れた(2012年10月22日昼)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
仕込み終了(2012年10月22日昼)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
仕込んでから5時間後(2012年10月22日夜)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
仕込んでから3.5日後(2012年10月26日朝)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
仕込んでから8.5日後。だいぶ黄色っぽく
なってきました(2012年10月31日朝)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
仕込んでから20日後。黄色が濃くなりました。
飲んだので減りました。
(2012年11月12日夜)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
仕込んでから24日後(2012年11月16日朝)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
28日後、市販の梅酒の容器に移しました。
(2012年11月20日夜)


Yellow Strawberry Guava Liquor 2012
41日後、グァバを取り出しました。
(2012年12月03日夜)







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