ツルムラサキ赤茎種の栽培(2)

2015年5月28日（木）

最も太い1本を残して、根元をはさみで切りました。

2本切る前の根元。

2本切ったあとの根元。

切った緑茎種。茹でて夕食で食べました。

切った赤茎種。茹でて夕食で食べました。

巻き付く場所を探しているのでしょうか。右巻きのらせんのようになっています。

急に伸びてきました。緑茎種は今のところ太くて短いですが、赤茎種は細くて長いのでしょうか。たまたまこの苗がそうなのでしょうか。この苗は花を観賞するために植えました。

かなり伸びてきました。そろそろ切って食べようと思います。

収穫しました。葉っぱは緑茎種、蔓は赤茎種。

蔓を切ってから、葉っぱが大きくなってきました。葉っぱの付け根から芽が出てきました。

茎はムラサキイモの色のようです。アントシアニンが生成したものです。

根元の方は葉っぱを2枚ほど取りました。