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ツルムラサキ（赤茎種）の栽培

ツルムラサキはその名前から紫色かと思いますが、紫色のもの（赤茎種）と緑色の品種（緑茎種）があります。私が2015年5月16日（土）に買ってきたのは緑茎種の苗です。でも、赤茎種は花が美しいらしいので、観賞用に栽培される場合も多いといいます。そこで、どうしても自分でも確かめたくて、5月17日（日）に買いに行きました。1ポットに緑色の苗1本と赤茎種1本のところ、もう1本小さい赤茎種が生えている1ポット3本のものがラッキーなことにありましたので、それを買ってきました。プランターのアイベリーの株を今日処分したので、その場所に穴を掘って、培養土を入れてから3本一緒に崩さずに植えました。

ツルムラサキは品目名はツルムラサキ、品目種はつるむらさき、科名（分類）はツルムラサキ科です。熱帯アジア原産ということもあり、暑さに強く、病害の少ない家庭園芸用に適した夏野菜です。特有のぬめりと風味を持ち、好みが分かれるかもしれません。ビタミン、ミネラルが豊富です。植え付け時期は5月〜6月、収穫時期は7月〜9月、栽培場所は日なた、蔓ものなので支柱が必要です。私は隣りに植えたオクラの木に這わせたり巻き付けたりします。一般にはあんどん仕立てにしたりするようです。水は土の表面が乾いたらたっぷりとやります。随時収穫することが芽かき（不必要な芽を取り除くこと）になります。土は、植え付けの2週間以上前に苦土石灰を全面散布して耕し、1週間前に完熟堆肥と元肥（もとごえ）を全面に蒔いて再度耕します。追肥（ついひ、おいごえ）は月に1〜2回でよいですが、私の場合はプランターに市販の野菜と花の培養土をそのまま用いて、液肥を時々やりました。この方法で十分育ちました。害虫はアブラムシ、病気はウドンコ病がありますが、ラッキーなことにどちらも付きませんでした。食べるので消毒はしたくなかったからです。そして、黒色に見える種が収穫できました。