横から写した写真（2015年11月2日）
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秋映えりんご Apple Akibae
秋映えりんごを買ってきました。シナノゴールド、シナノスイートと秋映えは長野県のオリジナルの代表的な3つとして知られています。シナノゴールド、シナノスイートも食べてみて確かに美味しかったので、この秋映えりんごも食べるのが楽しみです。では、さっそく皮ごと食してみます。
横から写した写真（2015年11月2日）
斜め上から写した写真（2015年11月2日）
梗窪（こうあ）側から写した写真（2015年11月2日）
半分に割った写真（2015年11月2日）
芯を取りました。（2015年11月2日）
表皮の黒っぽい赤色。（2015年11月2日）
半分と4分の1に切りました。（2015年11月2日）
種の入った芯の部分。（2015年11月2日）
芯の部分をアップルキウイとイエローストロベリーグァバのプランターの手前の方に置きました。。（2015年11月3日）
全体的な位置関係。（2015年11月3日）
秋映えの種から発芽していました。（2016年3月8日）
枯れてきました。秋映えの芽は弱いようです。（2016年3月28日）
まず、表皮の色からして美味しそうに見えます。洗って皮ごと食べてみました。わりと固くてサクサクしています。味は酸味があって、甘味もほどよい感じです。職業柄、個人的にはロウソクのような（ワックス系の）香りがしました。
まとめと今後の予定
表皮にワックス成分が多く分泌されていました。水洗いした時に若干ヌルヌルの感じでした。表面のツヤツヤは高級脂肪酸であるリノール酸やオレイン酸が表面に出てきているものです。化学では高級というのは炭素数がおおむね6以上の長い鎖をもつ化合物に使われることがあります。高級アルコールもそうです。日常生活で使う「高級」とは意味が異なります。
2016年3月28日現在、枯れてきました。
発芽することが確認できたので目的は達成したとして、このあと間もなく、処分しました。
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